Madagascar 2022 lait

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Madagascar 2022 lait
Madagascar 2022 lait

Dans sa version chocolat au lait, le cru 2022 du Madagascar Sambirano garde une acidité et un fruité typiques de ce terroir. A la douceur des notes de caramel au beurre salé s’ajoutent le piquant des arômes de poire et de poivre noir.

Origine

  • Bejofo Estate
  • Région: Sambirano
  • Récolte: 2022
  • Taille de la plantation: 600 travailleurs
  • Prix payé à la plantation: 4,5 USD par kg
  • Fermentation et séchage par la plantation: oui

Rupture de stock

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Ingrédients: Fèves de cacao écalées (Madagascar)*, poudre de lait écrémé (Suisse)*, beurre de cacao*, sucre (Allemagne, Suisse)*, beurre fondu (Suisse)*
Cacao: minimum 53%
*de production biologique
Peut contenir des traces de noisettes, amandes et pistaches

Valeurs nutritionnelles /100g
Énergie

2390 kj

575 kcal
Graisses
Dont acides gras saturés
41,4 g
26,5 g
Glucides
Dont sucres
34,5 g
31,2 g
Protéines 13 g
Fibres alimentaires 5,9 g
Sel 0,3 g

Produit en Suisse par:
Notes de fève Sàrl
Route des Mueses 1
1753 Matran

Poids 70 g
Dimensions 15.1 × 8.1 × 1 cm
Température de torréfaction

119°C

Durée du conchage

8h

Acidité

6/10

Amertume

6/10

Fruité

7/10

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