Grué de cacao

Après la torréfaction, la fève est cassée en petits morceaux et la coque est retirée. Ces petits morceaux sont désignés sous le nom de grué. Selon la fève et la torréfaction, le grué est plus ou moins fruité, acide ou toasté. Il peut être utilisé en pâtisserie, en sauce ou sur des salades et même dégusté tel quel.

Origine selon les stocks de fèves.

Ingrédients: Fèves de cacao écalées*
*de production biologique
Peut contenir des noisettes

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SKU: N/A Category: Cacao

Valeurs nutritionnelles	/100g
Énergie	2638 kj 636 kcal
Graisses Dont acides gras saturés	51,3 g 28,4 g
Glucides Dont sucres	6 g 0,4 g
Protéines	12,3 g
Fibres alimentaires	30 g
Sel	0 g

Produit en Suisse par:
Notes de fève Sàrl
Route des Mueses 1
1753 Matran

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