Haïti 2021 lait
Intensément fruité, le Haïti lait 2021 rappelle l’orange sanguine et la mirabelle par son acidité. Tout comme le Haïti noir, il présente des notes de café bien marquées. Un chocolat au lait tout en surprise!
Origine
- Produits des Iles SA (PISA)
- Région: Acul-du-Nord
- Récolte: 2021
- 1104 planteurs ont contribué à la culture de ce cacao
- Taille de plantation moyenne: 0,75 ha
- Prix payé au planteur: 1.85 USD par kg
- Fermentation et séchage par le planteur: non
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Ingrédients: Fèves de cacao écalées (Haïti)*, poudre de lait écrémé (Suisse)*, beurre de cacao*, sucre (Allemagne, Suisse)*, beurre (Suisse)*
Cacao: minimum 53%
*de production biologique
Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache
| Valeurs nutritionnelles | /100g |
|---|---|
| Énergie |
2428 kj 584 kcal |
|
Graisses Dont acides gras saturés |
42,9 g 27,3 g |
|
Glucides Dont sucres |
34,6 g 31,6 g |
| Protéines | 6,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,4 g |
| Sel | 0,2 g |
Produit en Suisse par:
Notes de fève Sàrl
Route des Mueses 1
1753 Matran
| Poids | 70 g |
|---|---|
| Dimensions | 15.1 × 9.8 × 1 cm |
| Température de torréfaction | 115°C |
| Durée du conchage | 19h |
| Acidité | 4/10 |
| Amertume | 4/10 |
| Fruité | 7/10 |
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