Haïti 2021 lait

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Haïti 2021 lait
Haïti 2021 lait

Intensément fruité, le Haïti lait 2021 rappelle l’orange sanguine et la mirabelle par son acidité. Tout comme le Haïti noir, il présente des notes de café bien marquées. Un chocolat au lait tout en surprise!

Origine

  • Produits des Iles SA (PISA)
  • Région: Acul-du-Nord
  • Récolte: 2021
  • 1104 planteurs ont contribué à la culture de ce cacao
  • Taille de plantation moyenne: 0,75 ha
  • Prix payé au planteur: 1.85 USD par kg
  • Fermentation et séchage par le planteur: non
Categories: , Tag:

Ingrédients: Fèves de cacao écalées (Haïti)*, poudre de lait écrémé (Suisse)*, beurre de cacao*, sucre (Allemagne, Suisse)*, beurre (Suisse)*
Cacao: minimum 53%
*de production biologique
Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache

Valeurs nutritionnelles /100g
Énergie

2428 kj

584 kcal
Graisses
Dont acides gras saturés
42,9 g
27,3 g
Glucides
Dont sucres
34,6 g
31,6 g
Protéines 6,3 g
Fibres alimentaires 5,4 g
Sel 0,2 g

Produit en Suisse par:
Notes de fève Sàrl
Route des Mueses 1
1753 Matran

Poids 70 g
Dimensions 15.1 × 9.8 × 1 cm
Température de torréfaction

115°C

Durée du conchage

19h

Acidité

4/10

Amertume

4/10

Fruité

7/10