Hits du moment
Découvrez nos coups de coeur!
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Vietnam 2023 noir
8.50CHF TTC -
Atelier whisky et chocolat
65.00CHF – 85.00CHF TTC
Notes de fève
S’adapter à la fève, telle est la philosophie de notre chocolaterie Bean to bar. Nos chocolats, intenses, expriment toute la richesse aromatique du cacao. Comme tout produit vivant, ils évoluent tous les ans, avec une torréfaction et une recette qui s’adaptent à chaque nouvelle récolte. Plus d’éthique, plus de goût : transformons ensemble le monde du chocolat.
Origine
Chaque lot de cacao est tracé et travaillé de manière à sublimer les arômes de son terroir d'origine.
Chocolat bean to bar
Pour vous aider à faire votre choix, nous indiquons le profil aromatique et les saveurs principales de chaque chocolat.
Transparence
Nous publions de façon transparente les informations à notre disposition sur les producteurs de cacao.
Millésime
Le bean to bar permet d'adapter les recettes à chaque nouvelle récolte. Chaque millésime vous fera voyager différemment.
Nos produits
Chocolats grands crus
Avec nos tablettes de chocolat lait ou noir, découvrez des cacaos du monde entier, sélectionnés avec le plus grand soin.
- Chocolat bean to bar
- Recettes sur mesure
- Cacaos grands crus
Pâte à tartiner et noisettes
Grillées, croquantes, nos noisettes du Piémont sont torréfiées avec soin et transformées en délicieuse pâte à tartiner cacaotée!
- Pâte à tartiner 55% noisettes
- 3 ingrédients seulement (noisettes, sucre, poudre de cacao)
- Noisettes du piémont
Fèves et grué
Les cacaos utilisés pour fabriquer nos chocolats sont également disponibles à la vente sous différentes formes. De haute qualité, ces cacaos sont sourcés avec précision et des informations concernant la plantation et le prix payé au planteur sont disponibles.
- Fèves crues ou torréfiées
- Grué
- Variété de cacao selon disponibilité du moment
Découvrez nos ateliers
Apprenez l’art de la dégustation, appréciez la subtilité des accords possibles avec le vin, le whisky ou le thé et découvrez les secrets de la fabrication du chocolat. Les ateliers de dégustation Notes de fève s’adaptent à vos envies, en atelier ouvert ou pour des groupes privés.
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