Ateliers chocolat

Une occasion spéciale à fêter? Lors de nos ateliers, vous pourrez découvrir tous les secrets de fabrication du chocolat et apprendre à le marier avec d’autres produits. Nous nous adaptons à vos envies!

Atelier chocolat

Dégustation

D’où vient le cacao et comment les fèves sont-elles transformées en chocolat? Quelle est l’influence du cacaoculteur sur le goût et comment mettre en valeur le terroir des fèves de cacao? Comment déguster le chocolat? Voici quelques-unes des questions auxquelles nous répondrons ensemble lors de cet atelier de dégustation des chocolats Notes de fève.

Nous vous proposons également des dates ouvertes où les inscriptions individuelles sont possibles! Vous trouverez toutes les dates des événements à venir en suivant le lien ci-dessous.
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Atelier chocolat

Dégustation et confection

Combinez les explications, la dégustation et la création d’une tablette que vous pourrez personnaliser avec les meilleurs fruits secs et les épices les plus fines. Vous apprendrez également les secrets du tempérage du chocolat et les différentes méthodes utilisées pour réaliser cette opération essentielle.

Accords autour du chocolat

Marier le chocolat est tout un art. Lors des ateliers « accords autour du chocolat », vous apprendrez à marier le chocolat avec d’autres produits en compagnie d’un spécialiste et repartez chez vous avec une tablette que vous aurez créée.

Vin et chocolat

Découvrez les points communs de ces deux produits et apprenez à marier les terroirs de cacaos avec les cépages du vin.​

Chocolat et spiritueux

Choisissez votre spiritueux et laissez-vous surprendre par les associations de saveurs que nos chocolatiers et nos partenaires distillateurs vous proposeront.

Thé et chocolat

Explorez les secrets de la culture du thé et les façons de le préparer. Découvrez comment associer les saveurs du thé avec les chocolats Notes de fève.

Les ateliers sont possibles pour des groupes dès 8 personnes (12 personnes à l’extérieur) et durent environ 1h45. Le prix peut varier en fonction de notre partenaire. Contactez-nous pour obtenir une offre personnalisée.

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Nos ateliers se déplacent! Que ce soit sur un bateau ou dans un hôtel, nous pouvons proposer l'atelier à l'endroit de votre choix. Contactez-nous pour un devis personnalisé.
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