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Dominikanische Republik 2023 – weiss
Diese weisse Schokolade wird Sie mit ihrer leichten Bitterkeit und ihrer Kaffee-Note überraschen. Weisse Schoggi mit Geschmack: Wie ist das möglich? Bei der Herstellung verwenden wir eine nicht desodorierte Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik. Diese atypische weisse Schokolade weist auch einen gewissen Honig-Geschmack sowie eine butterige Textur auf. Dieser Wein passt gut zu Chardonnay.
Herkunft
- Öko Caribe
- Region: Duarte
- Ernte: 2023
- 22 Bauern haben zum Anbau dieses Kakaos beigetragen.
- Durchschnittliche
Plantagengrösse: 2 ha - Preis für den Bauer: 2.90 USD pro kg
- Bauer fermentiert und trocknet selber: nein
Zutaten: nicht desodorierte Kakaobutter (Dominikanische Republik), Magermilchpulver (Schweiz)*, Zucker (Deutschland, Schweiz)*, Butterreinfett (Schweiz)*, Kakaobutter*; Kakao: mindestens 39% *aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren enthalten von: Haselnüsse, Mandeln und Pistazien.
| Valeurs nutritionnelles | /100g |
|---|---|
| Énergie |
2535 kj 610 kcal |
|
Graisses Dont acides gras saturés |
45,2 g 27,4 g |
|
Glucides Dont sucres |
41,1 g 41,1 g |
| Protéines | 9,6 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,4 g |
| Gewicht | 70 g |
|---|---|
| Größe | 15.1 × 8.1 × 1 cm |
