Kakaonibs

Nach dem Rösten wird die Bohne in kleine Stücke gebrochen und die Schale entfernt. Diese kleinen Stücke werden als Nibs bezeichnet. Je nach Bohne und Röstung schmecken die Nibs mehr oder weniger fruchtig, sauer oder getoastet. Unsere Rösttemperaturen ändern sich mit jeder Bohne und jedem Jahrgang und werden sorgfältig ausgewählt, um das Beste aus dem Kakao-Anbaugebiet widerzuspiegeln. Nibs können einfach so genossen oder zum Backen, in Saucen oder auf Salaten verwendet werden.
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Herkunft je nach Bohnenbestand.
Zutaten: Geschälte Kakaobohnen*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren enthalten von: Haselnuss, Pistazie und Mandel.