-
×
Cameroun 2020 lait
1 × 9.50CHF
Sous-total : 9.50CHF
Haïti 2024 lait, récolte d’automne
©Dimitri Känel
Des mûres très mûres, une légère torréfaction aux arômes de café et des notes de cumin : c’est tout un voyage gustatif auquel vous invite le Haïti lait. Son fruité et son acidité intense laissent également s’exprimer une amertume agréable.
A déguster avec: un vin rouge fruité aux tanins bien présents.
Origine
- Produits des Iles SA (PISA)
- Région: Acul-du-Nord
- Récolte: 2024
- 1104 planteurs ont contribué à la culture de ce cacao
- Coopérative
- Taille de plantation moyenne: 0,75 ha
- Prix payé au planteur: 7 à 8.50 USD par kg
- Fermentation et séchage par le planteur: non
Ingrédients: Fèves de cacao écalées (Haïti), poudre de lait écrémé (Suisse), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine), beurre fondu (Suisse)
Cacao: minimum 61%
Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache
| Valeurs nutritionnelles | /100g |
|---|---|
| Énergie |
2382 kj 574 kcal |
|
Graisses Dont acides gras saturés |
43,9 g 27,7 g |
|
Glucides Dont sucres |
31,9 g 27,1 g |
| Protéines | 12,7 g |
| Fibres alimentaires | 8,5 g |
| Sel | 0,2 g |
Produit en Suisse par:
Notes de fève Sàrl
Route des Mueses 1
1753 Matran
| Poids | 70 g |
|---|---|
| Dimensions | 15.1 × 9.8 × 1 cm |
| Température de torréfaction | 116°C |
| Durée du conchage | 8,5h |
| Acidité | 4/10 |
| Amertume | 3/10 |
| Fruité | 6/10 |
Vous pourriez aussi aimer...
-
Cameroun 2020 lait
9.50CHF TTC -
Abonnement lait et noir
À partir de : 28.00CHF TTC / mois
