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Notes de fève

Chaque terroir est particulier, chaque année est différente, et chaque chocolatier a son style. Dans notre chocolaterie Bean to bar, chaque récolte de cacao est travaillée selon une recette unique pour faire ressortir les arômes naturels du cacao. Noisette, fumée, pamplemousse ? Explorez le champ des possibles avec nous.

Origine

Chaque lot de cacao est tracé et travaillé de manière à sublimer les arômes de son terroir d'origine.

Chocolat bean to bar

Pour vous aider à faire votre choix, nous indiquons le profil aromatique et les saveurs principales de chaque chocolat.

Transparence

Nous publions de façon transparente les informations à notre disposition sur les producteurs de cacao.

Millésime

Le bean to bar permet d'adapter les recettes à chaque nouvelle récolte. Chaque millésime vous fera voyager différemment.

Nos produits

Découvrez nos ateliers

Apprenez l’art de la dégustation, appréciez la subtilité des accords possibles avec le vin, le whisky ou le thé et découvrez les secrets de la fabrication du chocolat. Les ateliers de dégustation Notes de fève s’adaptent à vos envies, en atelier ouvert ou pour des groupes privés.

Boutique ouverte sur rendez-vous.

Routes des Mueses 1, 1753 Matran

Nos produits sont aussi disponibles chez nos partenaires. Toutes les adresses sont indiquées ici.

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